Karščiausios naujienos tiesiogiai iš įvykio vietos, naujienos iš Lietuvos ir pasaulio

Trupininis obuolių pyragas su maskarpone

740

INGREDIENTAI:

TRUPINIAMS:

300 gramų kvietinių miltų
200 gramų sviesto (šalto)
50 gramų cukraus

ĮDARUI:

360 gramų varškės 9%
250 gramų maskarponės sūrio
2 vienetai obuolių
3 vienetai kiaušinių (didelių)
120 gramų cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Sviestą stambiai sutarkuoti. Sudėti į miltus, suberti cukrų. Viską trinti ir minkyti pirštais, kol susiformuos stambūs trupiniai. Netrinti pernelyg ilgai, kad neištirptų sviestas. Dubenį su trupiniais dėti 30 minučių į šaldytuvą.

2. Įdarui varškę, maskarponę, kiaušinius, cukrų ištrinti iki vientisumo. Galima trinti elektriniu trintuvu, bet netrinkite pernelyg ilgai, kad masė nebūtų itin skysta.

3. Kepimo formos (naudojau 24 cm skersmens), nusegamais kraštais, dugną iškloti kepimo popieriumi. Suberti 2/3 (du trečdalius) į formą, paskirstyti dugne, paspaudant ir suformuojant kraštelius.

4. Obuolius perpjaut perpus, išpjauti sėklalizdžius, obuolius supjaustyti smulkiais kubeliais ir pabarstyti ant dugno.

5. Atsargiai supilti varškės masę, išlyginti. Viršų pabarstyti likusiais trupiniais.

6. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje (kaitinimas be vėjelio) apie 70 minučių.

7. Atvėsinti kambario temperatūroje, tuomet dėti į šaldytuvą, kol visiškai atšals. Prieš patiekiant tinka pabarstyti cukraus pudra.

www.lamaistas.lt

Comments are closed.