Karščiausios naujienos tiesiogiai iš įvykio vietos, naujienos iš Lietuvos ir pasaulio

Marinuojame skumbrę. Žuvis – pirštelius apsilaižysi!

1 141

Žuvį ir jūros gėrybes mėgstu bet kokias ir bet kaip paruoštas, bet savo ruoštos skumbrės nekeisčiau į nieką. Bandžiau marinuoti įvairias žuvytes, bet skumbrė gaunasi aukščiausios klasės.

Kaip užmarinuoti?

  • Imame 3 vnt šaldytos skumbrės, plauname, valome ir pjaustome gabaliukais. Čia svarbiausia neleisti žuvelei atšilti, visas manipuliacijas atliekame su šaldyta skumbre!
  • Nulupame ir supjaustome 3 svogūnus ir 3 česnako skilteles.
  • Skumbrę, svogūnus ir česnakus dedame į dubenį, dedame 1 arbatinį šaukštelį cukraus, 1 valgomąjį šaukštą druskos su kaupu (galima ir daugiau, pagal skonį).
  • Toliau 4 valgomuosius šaukštus acto, 5 šaukštus aliejaus, maltų aitriųjų pipirų, kvapiųjų pipirų žirnelių, lauro lapelį.
  • Atsargiai permaišome. Sudedame tankiai į stiklainį, uždengiame dangteliu ir į šaldytuvą parai.

Kai skumbrė atšils, ji išleis sultis ir plius marinatas – tai ko reikia! O po paros verdame bulvytes, ištraukiame mūsų žuvytę…Viskas… žodžių nėra, tik jausmai!!!

Comments are closed.